viernes, junio 28, 2019

Sostenibilidad patatera

 
Toda una generación de ciudadanos pensaba que la capacidad de sustentación de la tierra era proporcional a la cantidad de tierra que está bajo cultivo y que habían conseguido más altas eficiencias en el uso de la energía del sol.
Esto es un triste engaño; el hombre ya no come patatas hechas de energía solar.
Ahora come patatas hechas de petróleo.
Environment, Power and Society
Howard T. Odum
Wiley-Interscience
Michigan 1970
Ctdo. en
Introducción a la Antropología General
Marvin Harris
Alianza Editorial
Madrid 1992